Tortitas de Coliflor con Queso
4 pedazos de coliflor (ramitas/arbolitos)
2 rebanadas de queso panela (o el que más les gustr)
1 cucharada de cebolla picada
1 huevo
3 cucharadas de harina de avena
Sal y pimienta al gusto.
Se pone a cocer la coliflor, una vez cocido se deja enfriar y se machaca con un tenedor.
La cebolla se sofríe y se agrega a la coliflor junto con el queso, se agrega la sal y la pimienta y por último se agrega el huevo y la harina
Se revuelve hasta lograr la consistencia adecuada.
Se forman las tortitas y se pone a freír en una sartén con aceite de oliva y listo.
** Esta receta también se puede hacer con brócoli en lugar de coliflor. El.proceso es el .mismo..
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