Arañitas de Pollo

Arañitas de pollo con quinoa y zanahoria

Este invento surgió con todos los poquitos de las comidas de días anteriores que habían quedado guardadas. Por consiguiente sólo salieron 3 tortitas.

Pollo desebrado (1/2 de taza). Un día antes JM había comido sopita de pollo con verduras.

Quinoa cocida (1/4 de taza). Ya cocida se puede conservar en un recipiente hermético en el refri y dura unos días).

1/2 zanahoria rallada. Que había quedado de la sopita del día anterior, ya que no la ocupé toda.

2 o 3 cucharadas de avena en polvo (según la consistencia para manipular la mezcla).

1 huevo

Pimienta y sal al gusto.

Como todo ya está cocido sólo añadimos todos los ingredientes y revolvemos hasta lograr una mezcla que permita ser manipulada. Hacemos las tortitas y las ponemos a freír en un sartén   con un poco de aceite de oliva. Y listo.